自己做的花生肉鬆餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：400
蠔油 ：15
糖 ：30
鹽 ：4
食用油 ：20
沙拉醬 ：80
熟花生米 ：100
特級醬油 ：10
胡椒粉 ：2

輔料

低筋麪粉 ：300
蛋液 ：80
黃油 ：180
糖粉 ：120

具體步驟

1.雞胸肉煮熟後撕成條，用炒鍋加適量的油炒至半乾

2.放入料理機中就絞肉功能絞碎

3.絞碎的肉倒入炒鍋中，加鹽、胡椒粉和5克的糖

4.加入蠔油和特級醬油

5.小火炒幹，成為肉鬆

6.花生米提前炒熟

7.用研磨杯打成花生碎

8.取200克肉鬆，加入花生碎、糖25g及香甜味沙拉醬

9.拌成餡料，餡料的濕度以可以攥成團為宜

10.輔料的配方是曲奇麪糰的配方，把黃油軟化後加糖粉

11.打蛋器低速攪拌至羽毛狀，蛋液分3次加入，每次加入後要攪拌至完全吸收再加下一次,最後打成羽毛狀

12.然後篩入低筋粉和成麪糰，餳半小時

13.把肉鬆餡分成20克的劑子，麪糰分成25克的劑子

14.像包月餅一樣包起來

15.做成圓形擺放到烤盤中

16.烤箱160度預熱5分鐘，入烤箱烤20分鐘

17.烤好的肉鬆餅，香酥可口，非常的好吃哦。

烹飪技巧

我用的曲奇麪皮，沒有用千層酥皮，喜歡千層酥皮的可以換成那個皮