準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜花 :
250 輔料
蒜沫 :
少許 紅辣椒 :
1個鹽 :
少許雞精 :
少許白胡椒粉 :
少許小粉 :
少許水 :
適量 具體步驟
1. 摘菜,把老的去除留下嫩的,把南瓜花洗乾淨。
2. 南瓜花焯水1分鐘,後襬入盤中,上面放蒜沫和碎醃辣椒。
3. 用適量的鹽,雞精,小粉,白胡椒粉和水調出小粉水,冷鍋下去慢慢熱成芡汁。
4. 把芡汁澆再南瓜花上面就可以了。
烹飪技巧
勾芡的小粉水要冷鍋下去,用小火慢慢加熱,這樣芡汁才能均勻剔透。微博:微信:moyachun