怎樣羹湯勾芡芡汁透明 香飄網 專業問答 2.04W 大中小設置文字大小 水澱粉攪拌均勻添加一滴食用油,攪拌充分後,倒入羹湯裏勾芡即可。勾芡羹湯使用的水澱粉,濃稠度要合適,以免影響羹湯的口感。勾芡羹湯使用的澱粉,可以選擇玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等。勾芡後的羹湯需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響湯汁口感。 TAG標籤:勾芡 芡汁 羹湯 #