準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 :
適量沙拉筍 :
適量 生菜 :
適量 洋葱 :
適量漢堡包 :
適量 輔料
鹽 :
適量胡椒 :
適量太白粉 :
適量塔塔醬 :
適量 具體步驟
鮮蝦挑去腸泥,剝去去頭及外殼後,剁成泥狀備用。
沙拉筍切成細丁狀,洋葱切末,並以少許的太白粉將所有材料拌開備用。
將作法1與2的材料充分混合,揉抓至產生黏稠感時,加入鹽及胡椒,再次揉搓均勻,並用手整型數個圓扁型狀,最後放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約10分鐘至熟透,起鍋,瀝乾油脂即為鮮蝦餅
將土司約烤1-2分鐘至酥脆狀時,塗上奶油,鋪上美生菜及作法3的鮮蝦餅,最後再塗上塔塔醬即可。