有味道的羊肉燒蘿蔔的做法如何做好吃又美味
之前給大家已經介紹過關於羊肉燉蘿蔔的做法了。但是那個的味道就屬於是比較清淡的那種。而這次給大家帶來的是羊肉燒蘿蔔的做法。相對於色香味這些都還是很不錯的。味道也是比較重的。做法上實際上和燜燴的有點像。主要還是在於湯汁上。
主料
羊肉 ：適量白蘿蔔 ：1棵
輔料
紅棗 ：適量冰糖 ：適量
香葉 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
大蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
黃酒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
小茴香 ：適量
具體步驟
羊肉洗淨切大塊；煮一鍋水，水開後將羊肉倒入，同時加入黃酒、八角一顆、葱結一個、薑片，略氽燙出血沫
羊肉拿水沖洗乾淨血沫，瀝乾備用
鍋裏放入少許油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、幹辣椒、大蒜頭、葱、姜、香葉爆香
倒入瀝乾水份的羊肉略翻炒一下
再倒入適量的老抽、生抽和黃酒，翻炒
加入適量的水（至少要漫過羊肉），蓋上蓋子大火煮開後轉小火慢燉一個小時
再加入已經切成滾刀的白蘿蔔以及泡發好的紅棗，繼續小火燜燉至羊肉酥爛即可。期間可以試一下湯汁的味道，如果不夠鹹可以再添加鹽，不夠甜可以再加些糖
出鍋 U^0^U
燒好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗麪配些大蒜，一碗香噴噴的紅燒羊肉面就完成啦
