好吃的麻醬雞絲如何做好吃又美味
家常菜麻醬雞絲常備家中，讓人愛不釋手的，把他做給自己愛的人吃吧，還能幫你留住想要留住的人的哦，我家的家人們就都很喜歡這道菜，真的沒一個不喜歡的，所以我相信把它推薦給你們一定不會錯的。真心的希望大家也都能吃到像這樣好吃又好看的食物。
主料
雞胸 ：一副，約400g輔料
蒸雞水 ：適量（就是蒸雞蒸好後碟子裏的水，作用是把芝麻醬調開成比較稀的狀態，同時這水也有雞的鮮味，可以代替雞精了）香菜末 ：一大把
辣椒油 ：少許（喜歡吃辣就多放點兒，不愛吃辣就少放點兒）
生抽 ：大約3勺
糖 ：少許（這個根據口味來放吧）
蒜蓉 ：2瓣，也用擦絲器磨成茸
姜茸 ：1小塊姜，用擦絲器磨成茸
原味芝麻醬 ：滿滿冒冒2～3勺
具體步驟
雞胸肉放碟子裏
表面磨些姜茸
然後放入已經燒開的蒸鍋裏，蒸15分鐘左右（以蒸熟為準哈，時間只是參考，蒸到差不多的時候可以用筷子扒拉開最厚的地方看看裏面熟了沒有，反正最後都是會撕爛的，所以不怕影響美觀哈）
蒸雞的同時把香菜洗淨，大部分切成段，小部分切末備用
同時把芝麻醬舀在碗裏
蒸好的雞肉取出，會看到碟子裏有些水分
用勺子舀適量這個“蒸雞水”，把芝麻醬調稀調勻
把姜蒜茸，糖，生抽，辣椒油，香菜末一起放入芝麻醬裏
調勻，嚐嚐味道，如果覺得什麼味道還不夠的話就進行調整
香菜段放碟底，把雞肉撕開成雞絲碼在香菜上面
再淋上佐料就好了，我為了拍照加了幾個紅辣椒點綴
