香辣的麻油雞絲如何做好吃又美味
麻油雞絲，算得上是一道涼菜了，聽上去就覺得這道菜應該是又麻又辣了，雞肉富含蛋白質而脂肪含量少，又屬於肉類，吃多不怕長胖，簡直是肉類首選，拌上愛吃的蔬菜，葷素搭配，又香又辣的，特別好吃，而且它的做法比較簡單，大家可以試着做做哦！
主料
雞腿肉 ：200輔料
香油 ：適量鹽 ：適量
白糖 ：適量
米醋 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
蠔油 ：適量
小葱 ：適量
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
具體步驟
1.黃瓜和胡蘿蔔分別切絲
2.雞腿肉洗淨，用沸水焯熟，大約15分鐘
3.大蒜和姜剁成姜蒜蓉
4.取一個小碗，將鹽、香油、生抽、糖、蠔油、姜蒜蓉、醋調出一碗調味汁（喜歡的可以加辣椒油，我加先森不愛吃辣所以沒加）
5.把涼透了的雞用手撕成小條，放在黃瓜和胡蘿蔔絲的盤裏
6.淋上調味汁、撒上葱花拌勻即可
