準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大豆苗400公克 :
適量蝦仁200公克 :
適量蒜末1大匙 :
適量辣椒2支 :
適量鹽1小匙 :
適量雞粉2小匙 :
適量米酒1大匙 :
適量水100㏄ :
適量香油適量 :
適量 輔料
具體步驟
1. 大豆苗摘成約6公分的段狀,放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片,備用。
2. 蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。
3. 熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。
4. 再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁,以大火快炒均勻即可。