番茄牛柳如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白砂糖 ：1湯匙（
鹽 ：1茶匙（5g）
紹酒 ：1湯匙（
水澱粉 ：1湯匙（
油 ：200ml（實耗
牛裏脊 ：300g
洋葱 ：1個
蒜茸 ：1茶匙（5g）
番茄醬 ：3湯匙（60g）
番茄 ：1個

輔料

具體步驟

1. 洋葱剝去外皮，切成細絲。番茄洗淨去心，切成絲。牛裏脊洗淨，擦乾水分，切成小薄片，再調入紹酒和水澱粉混合均勻，醃製15分鐘。

2. 中火燒熱有特富龍?塗層的不粘鍋中的油，待燒至五成熱時將牛裏脊片放入迅速滑炒至熟色，取出瀝乾油分待用。

3. 有特富龍?塗層的不粘鍋中留底油燒熱後將蒜茸和洋葱絲放入爆香，隨後放入番茄醬和少去清水翻炒片刻。

4. 放入牛裏脊片和番茄絲，再調入鹽和白砂糖，拌炒3分鐘即可。