白菜乾羅漢果湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把白菜乾放入水中泡3-4小時左右直到泡軟，然後洗乾淨切成小段。

2. 把其他材料清洗乾淨待用。

3. 把排骨洗乾淨後飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）

4. 把所有材料放入湯鍋中，加適量清水先大火煲開後，調最小火煲1.5—2個小時左右後放入適量食鹽調味即可。

烹飪技巧

廣東民間稱白菜即小白菜，是將小白菜用開水燙熟後晾乾而成。其品質鮮嫩，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的蔬菜。配以平喘止咳的南北杏，能健脾、潤肺、養顏，且清潤可口。這款湯所需的材料超市和菜市場、藥店都能買到，想偷懶的童鞋們，我的淘寶小店(喬醫師靚湯養生館）有配製好的材料包，免去您到處配備之苦！！！！！！！