![苦瓜羅漢果瘦肉湯怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜羅漢果瘦肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
苦瓜 ：
適量 瘦肉 ：
適量 羅漢果 ：
適量 輔料
姜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 瘦肉洗淨切片
2. 苦瓜去瓤，去籽。加鹽醃製一會兒去除苦味。
3. 羅漢果洗淨。切成兩半。
4. 所有材料放進鍋裏，多加一些水，幾片姜。大火煮開後，換成小火。
5. 一個小時後，加一點鹽。起鍋。苦瓜清熱解毒，羅漢果生津潤肺。是很適合夏天的湯。
6. 嘮叨幾句：這個湯是清淡口味的，只用到一點點鹽調味。口感微苦，回味帶着羅漢果的甘甜。
烹飪技巧
苦瓜最好先焯水。或者加點鹽醃製後再煲湯。這樣可以去除苦味。
