醃菜炒肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 上海青洗淨切絲，加鹽拌勻後醃製4小時後擠幹水備用。

2. 豬裏脊肉切絲，加適量鹽、糖、雞精、生粉拌勻，醃製30分鐘；紅椒切絲。

3. 鍋內熱油，八成熱時，放入豬裏脊肉大火爆炒至變色後即盛出。

4. 鍋洗淨，熱油，六成熱時下入毛豆米煸炒呈翠綠色後，依次下入醃菜、紅椒絲、肉絲，炒勻即可。