美味的肉末豆角粥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

早餐來一碗美味的肉末豆角粥那是相當的舒服呀，特別是夏天的時候，早上來一碗比較清淡的粥那是非常養胃的，而且如果你前一天晚上喝了很多的酒，第二天早上肯定胃會不舒服，喝一碗粥也是很養胃的，這道美味的肉末豆角粥就是非常好的選擇。

主料

大米 ：50
肉末 ：50
豆角 ：100

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：少許
白胡椒粉 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1.肉末中放入少許的生抽、鹽、味精抓勻後醃製半小時入味。

2.大米淘洗乾淨泡一刻鐘左右

3.豆角擇去兩端的筋絲後沖洗乾淨，切成1釐米長的小段備用。

4.煮鍋燒開水，水沸後放入大米煮粥，為防止粥水溢鍋可淋入少許香油。

5.米粒煮熟但還沒有濃稠時放入切好的豆角一塊煮。

6.放入肉末攪勻後繼續煮粥。

7.待豆角煮熟粥濃稠時，放入適量的鹽和胡椒粉調味。

烹飪技巧

1、煮粥時用開水煮這樣煮出來的粥才會香濃滑口。2、為防止粥水溢鍋可淋入少許香油。3、豆角不要久煮，粥快熟時放入，以免顏色發黃影響食慾。但一定要把豆角煮熟，以免中毒。