美味的橄欖肉末炒豆角如何做好吃又美味
橄欖肉末炒豆角是一道還不錯的家常菜，做法也簡單，味道也可以，不辣所以是一道老少皆宜的菜餚，看着是綠油油的吃起來椰絲很有營養的，畢竟有橄欖菜還有長豆角一起做出來的，所以我覺得大家可以試一試，味道還可以，雖然綠油油的一片。
主料
肉末 ：30橄欖菜 ：20
長豆角 ：300
輔料
料酒 ：10ml鹽 ：適量
糖 ：1
生抽 ：10ml
雞精 ：少許
油 ：適量
葱姜 ：適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.葱姜切碎，豆角洗淨切段，瘦肉剁成肉末。
3.鍋中水燒開加少許鹽放入豆角煮上2分鐘後迅速過涼備用。
4.炒鍋倒油爆香葱姜。
5.倒入肉糜翻炒。
6.林入料酒炒香。
7.再加入橄欖菜繼續炒出香味。
8.加入豆角繼續翻炒。
9.加少許生抽。
10.再加少許白糖。
11.加鹽和少許清水翻炒片刻。
12.最後放入少許雞精翻炒均勻關火。
豆角用淡鹽水煮上2-3分鐘，這樣可以去除裏面的有害物質，也能縮短炒至的時間。橄欖菜本身有鹹味，所以鹽要適可而加，以免菜過鹹。
