鮮香紫蘇鴿雜砂鍋麪如何做好吃又美味
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紫蘇鴿雜砂鍋麪是一份鮮美的滋補上品,該菜品用方便麪配上鴿雜、高湯,將鮮香的湯料熬入鍋中,是不可多得的美食。鴿肉的中含有豐富的蛋白質和維生素,是滋補養顏,養生瘦身人生的熱衷之選。同時要注意的是,因為鴿肉屬於高蛋白的補品,所以也不可多食。
主料
康師傅鮮蝦魚板面 :1包鴿雜 :3副
輔料
橄欖油 :10生抽 :2
料酒 :5
洋葱 :30
蒜瓣 :15
紫蘇 :25
澱粉 :4
火鍋底料 :35
高湯 :400
鴿蛋 :1枚
具體步驟
準備好康師傅鮮蝦魚板面、新鮮鴿雜、洋葱、蒜瓣、紫蘇葉、火鍋底料。
鴿雜洗淨切薄片、洋葱蒜瓣切片、紫蘇葉切小塊。
澱粉加入切好的鴿雜中,倒入料酒,加入生抽,拌勻,醃製半小時。
火鍋底料放入砂鍋中備用。
鍋中油熱,爆香葱蒜,倒入鴿雜,快速炒勻。
加入紫蘇葉,快速炒勻,盛起備用。
砂鍋中注入高湯,大火煮開,磕入鴿蛋,大火煮至鴿蛋蛋白凝固。
放入康師傅魚板面,倒入炒熟的鴿雜,加蓋煮開即可端離爐火。
麪條拌拌勻,趁熱食用味道真的很棒呢。