豆腐的營養有什麼呢

豆腐的營養，豆腐是非常好吃的呢，喜歡吃豆腐的人可以隨便看看這篇文章，介紹的就是豆腐有啥營養的呢，關於豆腐呢，其實豆腐搭配什麼樣的菜，或者湯，做出來的營養成分都是不一樣的呢，味道也會有所不同的啦，喜歡吃豆腐的人就可以經常吃。

豆腐的營養有什麼呢

一、豆腐的營養價值

1、豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。

2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。

3、每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

4、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。

5、豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。

6、製作豆腐的大豆其蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

二、吃豆腐有什麼好處

1、排毒養顏

豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。

2、更年期的“保護神”

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

3、增強食慾

豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。

4、降低心血管疾病

所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。

5、補鈣

豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。

在生活中，我們經常可以見到豆腐。吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起着非常重要的作用哦。

豆腐的營養，豆腐的營養價值已經在正文的內容裏為大家一一的曾顯出來啦，大家可以去看看正文豆腐的營養就近有哪些呢，知道豆腐的營養價值，就要學會利用這種營養價值高的豆腐去做很多很多美食，味道一定很不錯，一定會特別特別好吃的呢。