豆腐熱量少，營養高，這麼好的食材可別錯過

豆腐是我們日常生活當中很常見的一款食材，它的形式也非常多，比如説滷水豆腐或者是日本豆腐，內酯豆腐，這些都是豆腐的一種形式。大家喜歡吃豆腐，一是因為它的口感非常獨特，第二是他其中含有的營養元素真的非常高，而且這麼實惠的價格百姓餐桌上怎麼可能少得了它呢?大家不知道的是其實豆腐的熱量非常低，還有助於我們日常減肥呢。

一、豆腐熱量

每100克的豆腐熱量大概是81卡，而且它的脂肪含量只有4克左右，被稱為“植物肉”，是非常營養的減肥佳品。

二、豆腐可以改善脂肪結構

豆腐中有一種非常好的減肥成分就是維生素e因為維生素e可以幫助我們消除血液中的活性氧，從而防止中性脂肪氧化，如果您是體內脂肪含量要高的人羣，經常吃豆類食物可以促進體內脂肪燃燒瘦身減脂效果非常好。

三、豆腐保存方法

平時我們買的豆腐大多數都是新鮮的豆腐放置的時間稍微長一點兒就很容易影響口感，變得特別黏膩。今天教大家一個小方法，把豆腐在鹽水中煮開以後和水一桶放在保鮮蓋裏，然後把它們一同放進冰箱，這樣就可以保存一週左右時間。

四、豆腐挑選方法

南北方的豆腐是有一定差異的，南方的豆腐就非常細膩，而北方的豆腐就很粗糙一些。如果購買南方水豆腐的話，要挑選外觀看上去比較細嫩精白的，如果顏色發黃就是劣質的豆腐，北方的老豆腐是有氣泡的。斷面光滑就可以，以免餐炸豆腐渣之類的不好食材。

豆腐熱量非常低，但是營養成分卻很高，不過再好的東西也並不是每一個人都適合食用的。豆腐很容易引起消化不良的症狀，因為它的蛋白質含量比較多，食用豆腐過多會影響我們體內對鐵元素成分的吸收，對於患有腎病的朋友們來説。食用豆腐也應當掌握合適的用量，避免蛋白質含量過高。