![質嫩爽口的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "質嫩爽口的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
花生 ：
少許 鯽魚 ：
一條 輔料
料酒 ：
適量老抽 ：
適量辣椒絲 ：
適量鹽 ：
適量植物油 ：
適量蒜瓣 ：
適量 青椒 ：
適量 香菜 ：
適量 冰糖 ：
適量生薑 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
1.鯽魚洗淨，青椒切絲，葱、香菜切段，薑切片。
2.鍋中放油，燒熱，放入薑片，把魚兩面煎黃。
3.加入蒜瓣，辣椒絲，加水，加料酒，大火煮
4.煮到湯發白，放入老抽，冰糖，花生米，繼續煮。
5.到湯開始變少，加入鹽，青椒，香菜，煮到湯變粘稠，即可裝盤。
