質嫩爽口的香煎南極犬牙魚扒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南極犬牙魚扒 ：250

輔料

胡椒粉 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.這是南極犬牙魚扒。

2.將魚扒解凍。

3.用廚房紙吸乾魚身的水份。

4.在魚扒兩面拍上鹽。

5.兩面撒上胡椒粉。

6.醃10分鐘左右。

7.鍋裏加熱，倒油，待油温6成熱時放入魚扒，中小火煎三分鐘左右。

8.輕輕翻動，再煎好另一面。

9.加入蒸魚豉油，稍煎一會。

10.撒上葱花，蓋上鍋蓋，稍燜一會。

11.美味的香煎魚扒做好啦~

烹飪技巧

1、在煎鱈魚前最好用廚房紙吸乾魚身上的水份。2、鱈魚肉比較細嫩，在翻面時動作要輕，避免將魚肉弄碎。3、鱈魚很容易熟，不宜煎太久，否則會影響口感。