準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 :
1只 輔料
姜 :
3片鹽 :
0.5小匙葱 :
2根料酒 :
0.25小匙 具體步驟
1.雞處理乾淨,拭乾水份,在上面抹上鹽、料酒;將葱切段、薑切片放在雞上面醃1個小時;
2.醃製好的雞上蒸鍋,開鍋後蒸制15分鐘,而後關火,蓋鍋燜10分鐘;
3..從鍋內取出雞,斬成大塊抹排列在盤子裏,上面放上葱絲、薑絲
4.另取一個鍋,倒油,油燒熟後淋在雞肉上,把葱絲、薑絲炸出香味;
5.蒸雞時出的湯汁,加少許鹽,用水澱粉勾芡,淋在雞肉上即可。