![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜 ：
400 輔料
醋 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.白菜心一個備用；
![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.白菜洗淨，大葉手撕成約3釐米寬、5釐米長的段備用。
![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.取小碗一隻，用醋、鹽、白糖、雞精、水澱粉調成芡備用。
![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋中加入底油，6成熱時入乾紅椒炸香。
![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.入葱末煸炒出香味。入白菜幫翻炒至斷生。
![「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「首發」醋溜白菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入調好的勾芡，大火翻炒收汁出鍋。
烹飪技巧
調汁時適量加點鹽，口味以酸甜的基礎上略帶鹹味為好。
