好吃的雙椒肉丁炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣椒，江湖人稱抗癌小能手，富含維生素和纖維素，它含有很豐富的維生素C，那可是能抗氧化、延緩衰老的好東西哦。雞蛋，含有大量的優質蛋白，是補充蛋白質的一種好食物，具有健脾、利水的作用。雙椒肉丁炒雞蛋，這個菜簡單易做，你怎麼可以錯過。

主料

五花肉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

五香粉 ：適量
紅椒 ：1根
醬油 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：1根
水豆腐 ：1塊

具體步驟

1.青椒、紅椒、豆腐切末

2.五花肉切丁，加鹽，用醬油調色。

3.大點的碗內打入二個雞蛋

4.將青、紅椒和豆腐末加入

5.加鹽和雞精即可。攪勻，

6.鍋燒熱，倒入油，加入肉丁，炒至八成熟後盛出

7.就着原鍋內的油，倒入雞蛋液

8.待凝固後翻炒

9.中間有水分溢出，一直翻炒至水份微幹。加入肉丁

10.加入葱花，翻炒入味即可盛出食用。

烹飪技巧

1、這款菜菜適合新手做，會很有成就感。2、將調味料直接加入蛋液裏以及醃製好的肉裏，這樣，新手在炒菜時就不至於手忙腳亂。3、因為加入了豆腐，會出水比較多，直接翻炒幹些，味道更好哦。