#美食派#雞蛋卷木耳湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：3-4個
肉 ：200

輔料

木耳，葱，各種調料 ：適量

具體步驟

1.將五花肉去皮剁成肉末

2.剁好的肉末加少許鹽，生抽，醃製十分鐘

3.將雞蛋加少許鹽打勻

4.鍋裏放點油，(不要放太多，煎一點放一點)，加一小勺蛋液，蛋液上加調好料的肉末

5.將雞蛋用鍋鏟輕輕捲起，卷好的放一邊繼續煎，煎好的夾出放盤子裏

6.全部煎好，是不是很有食慾了呢

7.鍋裏放湯,(沒湯就用清水加香油也是可以)，加入泡好洗淨的木耳，加入煎好的雞蛋，加點鹽，雞精，滾熟加葱花就可以出鍋了,(家裏葱用完了，就用大葱代替了)

烹飪技巧

煎蛋卷時一定要小火，最好用平底鍋，這樣蛋液不會亂流，不做成湯，放鍋裏蒸兩分鐘灑上葱花也是很好吃的