自己做的大鍋菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

娃娃菜 ：200
水發海帶 ：100
豆腐 ：100
五花肉 ：100

輔料

醬油 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
麻油 ：適量
紅薯粉 ：適量

具體步驟

1.首先將娃娃菜切塊，水發海帶切塊，豆腐切塊，葱葉切葱花，將紅薯粉放入清水中泡發。

2.鍋中倒入半鍋清水，下入五花肉，淋入適量料酒，蓋上鍋蓋，煮熟後撈出，然後將五花肉切片。

3.鍋中倒入油，放入葱花，加入五花肉，待肥肉煸出油後，淋入醬油、料酒，翻炒上色。

4.接着加入適量清水，放入豆腐、海帶，倒入粉條，加少許五香粉，半勺鹽，蓋上鍋蓋，燉十五分鐘。

5.然後加入娃娃菜，繼續燉五分鐘，燉好後，撒少許胡椒粉，淋入麻油提味，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、肉要用肥瘦相間的肉，太瘦了不香。2、粉條事先泡一泡，如果沒泡，就早一點下鍋。