酥酥脆脆的炸魚丸如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.19W 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料 香菇 :50魚肉 :200 輔料鹽 :適量蠔油 :2湯匙白糖 :半湯匙油 :適量生薑 :10生粉 :1湯匙 雞蛋 :1只 具體步驟 1.魚去骨、去皮,後剁成肉末 2.香菇切碎 3.生薑剁碎 4.魚末、薑末、香菇末混合一起 5.打入一個雞蛋,再加入蠔油、生粉、白糖、鹽 6.用手抓勻後,摔打至上槳 7.做成肉餡 8.取約40克肉餡搓成丸子 9.全部搓好的魚丸 10.炒鍋放油,燒至四成熱的時候,下丸子 11.炸至表皮稍硬撈起 12.過一會兒再次把油熱,再下魚丸 13.炸至金黃色時撈出烹飪技巧不要炸太久,不然魚丸會爆開 TAG標籤:魚丸 炸魚丸 酥脆 好吃 #