懶人版原味餐包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白砂糖 ：25
鹽 ：1/2茶匙
蛋液 ：20
高筋麪粉 ：250
黃油 ：20
酵母粉 ：1茶匙

輔料

水 ：135

具體步驟

1.將除黃油外的全部用料，放入麪包機或廚師機中混合攪拌，成光滑麪糰；

2.放入黃油，繼續攪拌，直至可以拉出手套膜為止；

3.揉成圓團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；

4.發酵好的麪糰，排出空氣，分成均等的六份，鬆弛10分鐘後滾圓；

5.滾圓的麪糰放入8寸烤盤中，二次發酵至麪糰充滿模具；

6.烤箱温度180度，時間25分鐘，烤箱預熱後，將模具放入即可。

烹飪技巧

1、如果使用機器的和麪功能不能到手套膜這一步，可將麪糰放入黃油和麪至光滑後，取出麪糰用力在面板上摔打，直至出膜；2、麪糰放入模具時，可以先放置中心位置的麪糰，隨後分別以等距離將其餘麪糰，排放四周。