懶人版鍋包肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
綿白糖 :適量
主料
裏脊肉 :20片輔料
鹽 :適量低筋麪粉 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
綿白糖 :適量
具體步驟
1.肉切片
2.調糊,麪粉和澱粉同等的量加入水攪勻,無疙瘩
3.加入一點有在攪勻,起酥的
4.調個汁,白糖
5.加點醋攪勻,再加料酒,鹽,雞精,澱粉,攪勻
6.鍋中放油燒熱
7.肉片先佔幹澱粉在佔糊放油鍋裏炸
8.全部炸完後在放鍋裏從炸起酥
9.瀝油
10.另起鍋,熱油放葱薑蒜絲翻炒
11.再放糖醋汁,粘稠後
12.放入肉片翻炒
13.裝盤
14.上桌
現在幹澱粉,在佔糊吃的時候能感覺到,肉和糊是分離的