美味的蠔油炒上海青如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有一天我們一家人出去吃飯，我看到菜單上有一道菜叫做美味的蠔油炒上海青，當時我就在想上海青是什麼，就很好奇，所以點了一道這個菜，結果菜一上上來，我一看，其實就是我們重慶人説的飄兒白，當時我就無語了。不過它的味道還是不錯的。

主料

上海青 ：250
姜 ：5

輔料

油 ：1勺
鹽 ：1勺
雞粉 ：少許
蠔油 ：1勺

具體步驟

1.準備好上海青

2.上海青三顆洗淨切成瓣。

3.將青菜入加了油鹽的滾水鍋裏焯斷生盛出擺盤。

4.鍋裏放油爆香姜

5.然後放入焯水後的上海青，放少許鹽翻炒

6.最後放一勺蠔油和少許雞精翻炒均勻即可

7.已經做好的上海青，擺盤即可

烹飪技巧

1、再焯水的時候放的油和鹽，能保持青菜的脆嫩。