美味的蠔油香菇上海青如何做好吃又美味
美味的蠔油香菇上海青是一道特別好吃的但是呢不是很家常的一道美味菜餚，我覺得呀這道菜一定是在上海地區廣為流傳，所以呢上海地區的人也就吃的多一些，至於其他地區的人呢一般情況下是不怎麼吃這道菜的，所以呢算是上海特色菜。
主料
上海青 ：500香菇 ：200
輔料
菜籽油 ：適量辣椒 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
準備食材：上海青，香菇，大蒜
香菇去蒂洗淨切片剁好蒜蓉上海青淘洗乾淨，放入開水鍋內焯熟後撈起過涼水.控幹水份
炒鍋倒油燒熱，放入幹辣椒段和花椒粒爆出香味
將控幹水份的上海青放進去，加適量鹽，炒轉
炒好的上海青剷起來擺好盤
炒鍋再倒油燒熱，放香菇和蒜蓉炒香.再加入蠔油，炒香成味汁
將味汁澆在擺好盤的上海青上面即可
