準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
上海青 :
300 輔料
姜 :
8油 :
20ml蠔油 :
38ml蒜 :
15葱 :
18 具體步驟
1.上海青每顆切成4份,洗淨。
2.鍋內放入水加鹽油,下入上海青焯水。5分鐘左右就可以關火。
3.把焯好的上海青整齊地放在盤子裏。
4.薑切片。
5.蒜切片。
6.葱切末。
7.鍋內下油,爆香葱薑蒜,蠔油。
8.然後把香油澆在上海青上面,就可以吃了。味道真的很不錯,最快被消滅完的菜。
烹飪技巧
焯上海青時水中加入油鹽可以保持菜的碧綠。