蘇氏鮮肉餅如何做好吃又美味，愛美食
主料
鮮肉餡 ：200中筋麪粉 ：250
輔料
豬油 ：110黑芝麻 ：適量
具體步驟
1.將油酥麪糰的所有配料也混合揉成麪糰。油酥麪糰：中筋麪粉100克，豬油50克
2.將水油皮面團的所有配料混合揉成光滑的麪糰。水油皮：中筋麪粉200克，豬油60克，水42克
3.將水油皮面團和油酥麪糰分別分成大小均等的8份，並靜置鬆弛15分鐘左右。
4.取一個小的水油皮面團，在手掌上壓扁。把小油酥麪糰放在壓扁的水油皮面團上。
5.包好的麪糰收口朝上放在案板上，並用手掌壓扁，用擀麪杖把麪糰擀成長橢圓形。
6.卷好的麪糰，把卷好的麪糰，再次用擀麪杖擀成長橢圓形面片，再次把面片捲起來。
7.鮮肉餡
8.將卷好的麪糰用擀麪杖擀成圓形的面片，將鮮肉餡放在面片中央，幷包起來。
9.將包好的麪糰收口朝下放在烤盤上，表面抹點水撒黑芝麻
10.烤箱預熱，上下火210度25分鐘
11.完成
無
