美味砂鍋紅棗雞湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

砂鍋紅棗雞湯是一道很美味的菜餚，不僅益氣補血，營養豐富，而且，這道菜還具有軟化血管和補鈣補血降低膽固醇的功效哦。使用砂鍋燉湯，味道更加鮮美，保留了雞肉原來的鮮味，口感嫩滑細膩。紅棗的維生素含量非常的高，可以補氣血和滋陰補陽，是女人的食用佳品。

主料

土雞 ：300
紅棗 ：100
桂圓 ：100

輔料

生薑 ：適量
鹽 ：適量
火麻油 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1.將雞處理好，洗淨剁成塊；

2.冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來，水就不要了；

3.在沙煲裏面倒入燒開的水，.然後將雞塊倒進去，加入薑片，紅棗和桂圓；

4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時；

5.加入適量的鹽調味就做好了，出鍋錢淋上一點火麻油，裝盤食用即可。小貼士：

烹飪技巧

1、排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美。