香辣椒香大蝦如何做好吃又美味
香辣椒香大蝦，這種食品屬於四川人的口味，辣椒和蝦，再加上一些調料的完美結合，使得香和辣的相結合，能夠滿足吃辣的人士的口福。大多數人都喜歡吃蝦，包括我在內，無辣不成宴。辣椒有驅寒的作用，受很多人的青睞，特別的重慶的人，吃辣更是大口大口的吃，沒有半點皺眉。
主料
蝦 ：30輔料
幹辣椒 ：10蒜 ：10
花椒 ：15
香辣醬 ：10
香油 ：10
具體步驟
剪蝦、去蝦線、然後用清水沖洗
葱切斷兒，蒜扒皮整個備用
鍋內放油，可以適當多些，油七、八在熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出
把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續翻炒均勻
倒入辣椒，翻炒一會，放入香辣醬，翻炒均勻
加入蝦，翻炒一會兒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。裝盤後撒上些葱花即可
