香辣椒香土豆泥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

椒香土豆泥的製作方便簡單，土豆質地細膩，含有大量的澱粉。土豆泥綿軟，特別適合小孩子吃，而麻辣的土豆泥則更適合大人。土豆被做成土豆泥以後，易於造型，可以做出各種形狀，並配以不同的調料，可以吸引小孩子。椒香土豆泥的製作快捷，且外形可以任自己改變。

主料

土豆 ：250

輔料

幹樹椒 ：適量
鹽 ：2
油 ：20
雞粉 ：少許

具體步驟

1.將土豆去皮洗淨。

2.將土豆切小片，鍋中放少許油下土豆煸炒。

3.加少許水大火燒開轉小火收湯，加鹽和雞粉炒勻。

4.土豆軟爛用勺子把土豆壓成泥後炒一會兒沒有湯汁關火。

5.將土豆泥團在盤中造型。

6.樹椒切小段，温水泡軟。

7.起鍋熱油，油熟後降至六成熱時下入樹椒煸香。

8.淋在土豆泥上即可

烹飪技巧

炒土豆泥快熟後加入鹽和雞粉拌勻。炒過的土豆泥比用水煮和蒸過的要香，沒有土豆腥味。