好吃的香菇肉沫腸粉如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

我很喜歡吃腸粉並不是因為腸粉是廣東非常有名的小吃，而是因為腸粉的晶瑩剔透和細膩爽滑的口感而愛上它的，我最喜歡的就是香菇肉沫腸粉，香菇十分鮮美的味道、肉沫的肉香再加上腸粉爽滑那真是完美，喜歡吃腸粉的朋友都可以學習學習。

主料

香菇 ：4個
五花肉 ：80
拉腸粉 ：200
水 ：500

輔料

小葱 ：適量
醬油 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

原材料合照。

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入葱花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

要食用的時候適量的淋上蒸好的調油。完成了。