味道不錯的土豆肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
土豆 ：2個

輔料

生抽 ：2茶匙
雞精 ：1茶匙
幹澱粉 ：2茶匙
幹辣椒 ：4個
油 ：1湯匙
鹽 ：3茶匙
香油 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙

具體步驟

1.土豆去皮，洗淨，切片，然後在清水裏浸泡片刻，去掉多餘的澱粉，也能防止土豆發黑；

2.豬肉洗淨後，切成肉片，用適量香油，鹽，幹澱粉，料酒抓勻，醃製片刻；

3.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；用幹辣椒熗鍋；

4.放入肉片，迅速翻炒至顏色變白；

5.放入土豆片翻炒；

6.倒入適量清水，蓋上蓋子，燜煮幾分鐘；

7.調入適量生抽；

8.食材熟了之後，調入適量鹽；

9.調入適量雞精；

10.翻炒均勻，關火；

11.起鍋，上桌。

烹飪技巧

1、土豆去皮後在清水裏浸泡片刻，去掉多餘的澱粉，也能防止土豆發黑；