準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
金針茹 :
400 瘦肉 :
100 木耳 :
50 輔料
鹽 :
少許 紅辣椒 :
1顆生抽 :
少許生粉 :
少許 大蒜 :
2瓣 胡椒粉 :
少許 具體步驟
1.金針菇去除老根,洗淨,控幹水。
2.豬肉剁沫,辣椒,木耳,切絲。
3.大蒜切片。
4.肉沫用生粉,鹽,生抽醃製。
5.鍋燒熱放油,放辣椒木耳翻炒,放少許鹽,再加入肉沫炒變色。
6.盛碗待用。
7.鍋燒熱放油,放入金針菇,鹽,生抽,胡椒粉,再加入大蒜,將其翻炒熟透。
8.放入炒好的肉沫木耳,拌勻即可。
9.色澤豐富,茹脆肉鮮,營養豐富的下飯菜。
烹飪技巧
菇類的食材都一定要炒熟。