準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘韭苔炒雞蛋豆腐絲是一道非常家常的菜餚,平常的時候做來吃是非常好的選擇。脆嫩的韭苔,還有味道鮮美的雞蛋,以及勁道的豆腐絲,炒在一起真的非常好吃,當然,如果有辣椒油,多放一點,做一個麻辣風味的,也是很不錯呢。喜歡的朋友可以試一下哦。
主料
韭苔 :
300 豆腐絲 :
適量 輔料
雞蛋 :
適量 味精 :
適量食鹽 :
適量 具體步驟
韭苔洗淨,切段備用。豆腐絲切段備用。雞蛋打散備用。
油倒入雞蛋液,炒至8成熟。再倒入韭苔、豆腐絲,翻炒均勻。加入適量鹽翻炒。最後加入適量水防止幹鍋。收汁後即可關火,放味精裝盤就好了。
烹飪技巧
炒這道菜最後加點收汁,可以讓豆腐絲更入味