家常菜韭菜薹辣炒雞肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿肉 ：適量
韭菜薹 ：適量

輔料

糖 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
辣醬 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備韭菜薹，切成小段。雞肉，可以選用雞腿肉，或者是雞翅，沒有特別的需要。

2.我是家裏剩了點買的雞碎肉，大概就是雞翅根附近的肉。切成小塊，用生抽、老抽、糖醃上一會。別的多餘調料我都沒有再用了，韭菜薹的味道就很夠了，而且還有辣醬。

3.鍋中少許油，先把雞肉炒到表面基本熟。

4.然後放辣醬，無所謂牌子，你喜歡的就可以，我用的是李錦記的桂林辣醬，把醬炒香，出了點紅油，放少許水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要乾的時候，放韭菜薹入鍋，快速翻炒，最後再放一點點鹽就可以了，因為辣醬已經是鹹的了。

5.韭菜薹炒熟，就可以出鍋了。真的是很夠味啊！