![紅油蘑菇雞片怎麼做好吃又簡單]( "紅油蘑菇雞片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
公雞腿 ：
2只 平菇 ：
8片 大葱 ：
1根 大蒜 ：
6瓣香葱花 ：
2茶匙（10g）辣醬 ：
2湯匙（30g）幹辣椒 ：
數只 白砂糖 ：
2茶匙（10g）油 ：
2茶匙（10ml） 輔料
具體步驟
1. 雞腿入温水中煮沸，撇去浮沫，煮熟撈出晾涼。
2. 平菇洗淨入沸水焯3分鐘，撈出瀝乾。
3. 葱切成片墊底，取雞腿肉斜刀切成薄片，裝入盤中，將平菇碼在上面。
4. 大火加熱炒鍋中的油，爆香蒜茸、辣醬。
5. 另取炒鍋炸香乾辣椒撈出備用。
6. 將所有調味料混合製成的紅油料淋於蘑菇雞片表面即可。
