![鱈場蟹佐日式雙瓜怎麼做好吃又簡單]( "鱈場蟹佐日式雙瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
C.鱈場蟹100g ：
適量柴魚高湯適量 ：
適量A.
南瓜300g ：
適量味醂150g ：
適量日本海膽醬25g ：
適量鮮奶油100g ：
適量椰漿100g ：
適量B.香瓜50g ：
適量橄欖油25g ：
適量奶油少許 ：
適量蒜末少許 ：
適量味醂100g ：
適量糖1小匙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將南瓜蒸熟，加入其餘材料Ａ一起打勻備用。
2. 香瓜切丁，和橄欖油、奶油、蒜末倒入鍋中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起鍋。
3. 取鱈場蟹的蟹角3支，以柴魚高湯燙熟後放涼。
4. 將作法1的醬汁倒入盤中，鱈場蟹放置中央，並將作法2的香瓜排於四周即可。
