![家常栗子紅豆魚頭湯怎麼做好吃又簡單]( "家常栗子紅豆魚頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
栗子 ：
40公克 紅豆 ：
20公克 紅棗 ：
5顆蝨目魚頭 ：
2個沙拉油 ：
2大匙薑片 ：
2片水 ：
2000c.c米 ：
酒1大匙鹽 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 將栗子、紅豆、紅棗泡水備用；蝨目魚頭洗淨備用。
2. 取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以小火爆香薑片後，蝨目魚頭用紙巾擦乾，放入鍋中煎約1分鐘，待表面呈現金黃色即可。
3. 繼續加入水、米酒、栗子及紅豆、紅棗，以大火煮沸後撈出浮沫，再轉小火煮40分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
