雞蛋灌餅如何做好吃又美味，美食早餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

葱花 ：少許

具體步驟

1. 麪粉加水和成軟硬適中的麪糰，如天氣冷的話，最好用温水和。和好後餳一會。

2. 切好葱花，打入雞蛋，攪勻，放入鹽調味

3. 取一塊麪，擀成長圓形，從餅中間的位置往裏捏，使整個餅成8字的形狀

4. 在其中一片上抹上薄薄一層油，然後把另一片蓋上，擀成餅鐺大小的圓形

5. 將圓餅放入餅鐺，小火慢慢烙（餅鐺中是否倒油隨意，我都是不倒的）

6. 待餅皮鼓起氣泡，將餅翻個面這時兩層餅皮已經很容易就可分開，提起上層餅皮，將葱花雞蛋液倒在餅上，慢慢倒，不會流出來的，再將上層餅皮蓋上，繼續烙

7. 待雞蛋液有些凝固後，再將餅翻個面，烙至雞蛋都凝固就可以了。