「手工美食」日式土豆如何做好吃又美味
日式土豆泥沙拉是一道簡單易做的飯後甜點，特別適合夏天冷藏後食用。做土豆泥沙拉，土豆、白煮蛋、淡奶油、黑胡椒粉、鹽是必須的，其他的配料可以根據自己的喜好來放。為了保證沙拉的新鮮和衞生，最好是現做現吃
主料
土豆 ：100g輔料
黃瓜 ：20g玉米油 ：3g
鹽 ：1g
黑胡椒碎 ：少許
沙拉醬 ：6g
糖 ：2g
淡奶油 ：20g
胡蘿蔔 ：20g
煮雞蛋 ：1個
具體步驟
1.土豆去皮洗淨。
2.切小片泡水洗淨撈出。
3.胡蘿蔔洗淨。
4.切成很小的小丁，碎也可以。焯水斷生備用。
5.鍋中放少許玉米油，下入土豆煸香。
6.加適量清水燉土豆，快好時加入淡奶油軟爛收汁。
7.壓成土豆泥
8.土豆泥取出，加入胡蘿蔔丁，鹽，糖和沙拉醬和黑胡椒碎拌勻。
9.晾涼後加入雞蛋碎和黃瓜丁拌勻。放冰箱冷藏後風味更佳。
黃瓜要在土豆泥晾涼後再加入拌勻，防止燙軟影響口感。冷藏後風味更佳。每次現做現吃，不要放太久。不要一次做太多。
