最愛的雙豆燜面如何做好吃又美味
主料
清水 ：160豆角 ：300
黃豆芽 ：300
麪粉 ：400
五花肉絲 ：200
輔料
鹽 ：適量蒜 ：5瓣
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：1根
料酒 ：適量
八角 ：2個
花椒 ：20粒
具體步驟
1.全自動麪條機中放入麪粉和適量鹽、植物油。
2.打開攪拌檔，開始攪拌時，分三到五次加入清水。
3.大約攪拌5分鐘左右，面成絮狀時，打開壓面開關，就可以出面了。哈哈，整齊的麪條列隊出來了哈。
4.壓好的麪條備用 。
5.豆角和豆芽洗乾淨，豆角切斷兒，五花肉絲用醬油、料酒、胡椒粉和油、鹽醃製10分鐘。
6.葱薑蒜切碎。
7.鍋中放油，油熱後放入八角和花椒，再放入葱花和薑末炒香。
8.放入肉翻炒，炒至變色。
9.加入豆角翻炒，當炒至豆角變色稍微變軟。
10.放入豆芽翻炒。
11.加入沒過豆角的水，大火煮開後轉中上火。再放入醬油、鹽調味。
12.把麪條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜。
13.湯汁最後收得差不多時，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然後翻動麪條和菜，讓麪條上粘滿菜汁即可。
麪條一定要熟後再翻動，再與菜攪拌。否則麪條變粘成一團了。最後放蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜歡蒜味的可以不加哈。
