營養蠔油雙菇燜麪筋如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 生菜摘好洗乾淨晾乾備用、瑤柱用水浸泡片刻 、姜切碎、葱切段、蒜切片雙菇洗乾淨下鍋灼煮片刻泡冷水撈起切好備用。

2. 少許葱段、姜、蒜爆香油鍋，先倒入雙菇、麪筋和少許料酒爆炒片刻後倒入雞湯（或清水） 大火煮開後，倒入2大茶匙蠔油、少許砂糖、鹽翻炒均勻該中小火燜煮至軟入味後倒入生菜翻炒片刻。

3. 少許清水加生粉攪拌均勻成芡汁倒入內勾芡，撒葱段和麻油翻炒均勻即可。