準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦 :
10個 蘿蔔 :
1個 輔料
油 :
適量大料 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.蘿蔔擦成絲
3.熱鍋涼油,油熱後,加入葱,姜,花椒,大料爆香
4.放入蘿蔔絲,開始翻炒,
5.一定要把蘿蔔絲炒得變色,變軟,那樣蘿蔔的辣氣才能炒出來,
6.加入適量的清水,蓋蓋煮,
7.開鍋後放入已經入理好的蝦,再開鍋就可以了,
8.這次的湯有點少,正好一家三口,一頓吃完了。
烹飪技巧
蘿蔔一定在炒以時候,否則蘿蔔的辣氣出不來,就不好吃了。蝦可以減量,要用海蝦,這樣更鮮。如果蝦很大,一定要去泥線,不然會硌牙。