簡易黃杏果醬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
砂糖 :200
麥芽糖 :150
主料
黃杏 :1500輔料
檸檬 :1個砂糖 :200
麥芽糖 :150
具體步驟
1.黃杏削皮,去核,然後切成小塊
2.加砂糖放冰箱醃一個晚上,這樣子,黃杏裏面的水份完全出來了。。。
3.第二天,提早把黃杏碎拿出來,然後壓成蓉,放置室温,然後加檸檬汁下去煮開。。。等沸騰之後,加入麥芽糖,慢慢煮濃,關火即可
果醬的保存方法: 果醬煮好後,可將果醬連同鍋子一起放到冷水中迅速降温,等到温度降至70-80度左右就可以裝瓶了。裝果醬時,儘量裝滿並立即密封,這樣才能確保果醬不被細菌污染。(注意不要太高温入玻璃瓶哦,質量不好的瓶會爆的)當果醬冷卻至50度後,便可放冰箱冷藏,大約可以保存2周至1個月左右。