美味的雞絲粉皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆科類農產品，一直以來都是家庭生活中常見的，經過進一步的精心加工製作而成的多種衍生品更是深受人們的喜愛。綠豆粉皮雖然食材的形式發生了改變，但是豆類的營養與美味卻是依舊的，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的雞絲粉皮啦。

主料

綠豆粉皮 ：250
雞脯肉 ：250

輔料

雞精 ：適量
芥末油 ：適量
香油 ：適量
芝麻 ：適量
食鹽 ：適量
涼拌菜料 ：適量
胡蘿蔔 ：1根

具體步驟

1.準備好食材。

2.粉皮用冷水泡軟撈出。

3.再放入開水裏焯片刻繼續撈入冷水中。

4.鍋裏放水加適量食鹽加熱，水開後放入雞脯肉煮片刻至熟，撈出按照雞肉紋理撕成細絲備用。

5.粉皮撈出控水，加入食鹽、芥末油、涼拌菜料、雞精、香油拌勻。

6.胡蘿蔔切圓片，從中間剖開，入水焯至斷生，圍盤裝飾。

7.粉皮裝盤，上面蓋上雞絲，撒上芝麻。

烹飪技巧

1、芥末根據自己的喜好增減。