開胃的虎皮辣椒如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
鹽 :適量
醋 :少許
如果你愛吃辣、如果你也愛吃醋,那麼虎皮辣椒就是你餐桌上的不二之選。辣椒富含豐富的維生素C、葉酸、鎂以及鉀等,不僅能健脾胃、助消化、降血糖還能預防膽結石,是生活中常見的一種食材,只要處理得當,它便會有獨特的風味。虎皮辣椒製作簡單,風味獨特,你還在等什麼呢?
主料
青椒 :350輔料
生抽 :適量油 :適量
鹽 :適量
醋 :少許
1.辣椒洗淨後去籽。
2.辣椒切大段。
3.鍋中燒開水後放入辣椒焯水一分鐘。
4.鍋中放油燒熱,加入控幹水分的辣椒。
5.煎至表皮微黃髮皺後加鹽及少許生抽。
6.加入少許香醋調味。
7.翻炒均勻即可出鍋。
因我買的辣椒較大,所以才從中間切段,如果不是太大,最好整個做來更香。臨出鍋時加少許食醋,味道更好。